 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |
当店について
2000年の開店以来、RISTORANTE MASSAはイタリアンと和の融合を目指し、新たな食の体験を皆様に提供してきました。支えて頂いた皆様方のおかげで、２０周年を迎えることができました。アイアンシェフ神戸勝彦の意思を受け継ぎ、新たな船出に出ようと考えております。
自然栽培の野菜を取り入れ、人、ひいては地球を大切にしたいというコンセプトの元、日本、そして世界から厳選した食材を仕入れております。「美味しい」という価値は勿論そのままに、食べることを通じて体の内側から元気に、より健康になって頂きたい。そして、より地球環境へ目を向け、私たち一人一人ができることを実践していきたい。
リストランテ・マッサからの、これからの生活へのご提案です。
ご来店を心より、お待ちしております。
シェフ吉田洋平 経歴
2000年 Ristorante MASSAオープニングスタッフ
シェフ神戸勝彦に師事
その後、渡伊し
イタリア ピエモンテ Ristorante Guido(ミシュラン二つ星）
シェフUgo Alciatiに師事
帰国後、数店舗のシェフを経験し
2015年にRistorante MASSAに戻り、2019年にシェフに就任
アオリイカのソテー
アイオリソース
大分産完全自然栽培野菜
と柔らかな絶品イカ
フランス産鴨胸肉
フォアグラソテー
ビーツとマスタードのソース
絶品の一皿
ポレンタを詰めた
ココアのラヴィオリ
国産牛 ホホ肉のラグーソース
黒トリュフを添えて
今月のスペシャリテ
お問い合わせ
Japan, 〒150-0013 Tōkyō-to, Shibuya City, Ebisu, 1-chōme−23−22 小林鉄工ビル 1F
03-5793-3175
Fax：03-5793-3176
サービス内容
3 時間
人数や料理内容による。要相談3 時間
人数や料理内容による。要相談