秋のブルネッロ・ディ・モンタルチーノフェアー​​

2010年　ヴィンテージ水平試飲コース​​​

秋のお勧め食材のイタリア産フレッシュポルチーニ、その香りに寄り添うワインとして

エレガンスと力強さが際立つ2010年のBrunello di Monatalcinoを三生産者で飲み比べ

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Talentiはモダンと伝統の融合果実味とバランスに優れたスタイル

Collosorboは醸造家による家族経営で華やかで親しみやすい果実味が魅力

Lisiniは古典的なスタイルで知られ標高の高い畑から力強く骨格のあるワインを作る

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Brunello di Monatlcino　2010　Talenti,　Collosorbo,　Lisini

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各50cc セット　¥5,000ー（+消費税）

各80cc セット　¥6,500ー（+消費税）

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※10月16日から31日までの期間限定

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シェフのお任せコース

￥12,500 — (税別）​

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~ Amuse ~

津軽鴨の燻製と茸のトリフォラート

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~ Antipasto freddo ~​​​

ズワイ蟹とフロマージュブラン、焼き茄子のトルティーノ

和歌山産イチジクとバルサミコを添えて

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~ Antipasto caldo ~

北海産秋刀魚とキタアカリのパートフィローの包み焼き

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~ Pasta 1~

手打ちキターラ

イタリア産フレッシュポルチーニ茸アーリオオーリオ

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~ Pasta 2~

赤皮栗南瓜のトルテッリ　ゴルゴンゾーラチーズのソース、黒トリュフ添え

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~ Secondo ~

宮崎県産長期肥育黒毛和牛「坂元牛」のロースト

自家製シャインマスカットのモスタルダを添えて

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~ Dolce ~

枯露柿のパンナコッタ、栗のセミフレッド

アールグレイのジェラート​​​​​

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~ Cafe e Piccola pasticceria ~

食後のお飲み物と小菓子

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スタンダードコース

￥10,700 —（税別）

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~ Amuse ~

津軽鴨の燻製と茸のトリフォラート

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~ Antipasto freddo ~​​​

ズワイ蟹とフロマージュブラン、焼き茄子のトルティーノ

和歌山産イチジクとバルサミコを添えて

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~ Antipasto caldo ~

北海道産秋刀魚とキタアカリのパートフィロー包み焼き

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~ Pasta ~

手打ちキターラ

イタリア産フレッシュポルチーニ茸アーリオオーリオ

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~ Secondo ~

宮崎県産長期肥育黒毛和牛『坂元牛』のソテー

自家製シャインマスカットのモスタルダを添えて

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~ Dolce ~

枯露柿のパンナコッタ、栗のセミフレッド

アールグレイのジェラート

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~ Cafe e Piccola pasticceria ~

食後のお飲み物と小菓子

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ショートコース

￥8,000 —（税別）

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~ Antipasto freddo ~

ズワイ蟹とフロマージュブラン、焼き茄子のトルティーノ

和歌山産イチジクとバルサミコを添えて

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～Antipasto caldo ～

​北海道産秋刀魚とキタアカリのパートフィロー包み焼き

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~ Pasta ~

手打ちキターラ　イタリア産フレッシュポルチーニ茸アーリオオーリオ

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~ Secondo ~

北海道神威四元豚のソテー

栗と蜂蜜、フォンドヴォーのソース

または

宮崎県産長期肥育黒毛和牛「坂元牛」のソテー

自家製シャインマスカットのモスタルダを添えて　＋￥2,000（税別）

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～ Dolce ～

本日のデザート盛り合わせ

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