​​​​

OMINA ROMANA x Ristorante MASS

コラボディナーコース

 

日時　2025年9月12日　（金）

18時30分開場 / 19時スタート

¥20,000-（税・サービス料込み）

​

​

Amuse

一口アミューズ

乾杯酒：Balan Prosecco Superiore Mappale NV

​

Antipasto freddo

フォアグラを詰めた阿波尾鶏のガランティーヌと

山梨・神戸農園のシャインマスカット

ペアリング：OMINA ROMANA  Hermes Bianco 2022 

​

Antipasto caldo

北海道産秋刀魚と焼き茄子のパートフィローの包み焼き

ペアリング：OMINA ROMANA　Chardonnay 2021

​​

Pasta

北海道産羆とマッシュルームのラグーを手打ちパスタ・キターラで

ペアリング：OMINA ROMANA  Cesanese 2017

​​

Secondo piatto

宮崎県産長期肥育黒毛和牛「坂元牛」のロースト赤ワインとトリュフのソース

ペアリング：OMINA ROMANA  Ars Magna Cabernet Sauvignon 2018

​​

Dolce

初秋​のドルチェミスト​

​​

​​​​

シェフのお任せコース

￥12,500 — (税別）​

​​

~ Amuse ~

ヴィテッロトンナート

​​​​​

~ Antipasto freddo ~​​​

MASSA夏のスペシャリテ

山梨県産桃のスープとフォアグラのテリーヌ

​​​​​​

~ Antipasto caldo ~

メカジキのグリル　ムール貝とサフランのソース

​​​​​​​​

~ Pasta 1~

手打ちキターラ

剣先烏賊と万願寺唐辛子、カラスミのソース

​​​​​​

~ Pasta 2~

チーズのトルテッリ　山梨産猪のペポーゾと黒トリュフ添え

​​​​​​​​​

~ Secondo ~

茨城県認定長期肥育黒毛和牛『常陸牛』のソテー

ヴィンコットと自家製柚子胡椒を添えて

​​​​​​​

~ Dolce ~

桃のパンナコッタ、カッサータ

チョコレートのジェラート​​​​​

​

~ Cafe e Piccola pasticceria ~

食後のお飲み物と小菓子

​​​​

スタンダードコース

￥10,700 —（税別）

​​​​

~ Amuse ~

ヴィテッロトンナート

​​​​​​​

~ Antipasto freddo ~​​​

MASSAの夏のスペシャリテ

山梨県産桃のスープとフォアグラのテリーヌ

​​​​​​​

~ Antipasto caldo ~

メカジキのグリル　ムール貝とサフランのソース

​​​​​​​​​

~ Pasta ~

手打ちキターラ

剣先烏賊と万願寺唐辛子、カラスミのソース

​​​​​​​​​​​

~ Secondo ~

宮崎県産長期肥育黒毛和牛『坂元牛』のソテー

自家製柚子胡椒を添えて

​​​​​​​​​

~ Dolce ~

桃のパンナコッタ、カッサータ

チョコレートのジェラート

​​​​​​​

~ Cafe e Piccola pasticceria ~

食後のお飲み物と小菓子

​​​​​

​​​​

ショートコース

￥8,000 —（税別）

​​​​​

~ Antipasto freddo ~

山梨県産桃のスープとフォアグラのテリーヌ

​​​

～Antipasto caldo ～

​メカジキのグリル　ムール貝とサフランのソース

​​​

~ Pasta ~

手打ちキターラ　剣先烏賊と万願寺唐辛子、カラスミのソース

​​​

~ Secondo ~

北海道神威四元豚のソテー

カシスマスタードのソース

または

宮崎県産長期肥育黒毛和牛「坂元牛」のソテー

自家製柚子胡椒を添えて　＋￥2,000（税別）

​​​

～ Dolce ～

本日のデザート盛り合わせ

​