CA' DEL BOSCO/CHARDONNAY '06

イタリアのスパークリングワイン、フランチャコルタの生産者で有名なカデルボスコが手掛ける白ワイン。シャルドネ100%。

 

ワイナリー情報

1967年から葡萄を植え始め、徐々に栽培面積を増やしていきます。1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリック(小樽)の勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮を努めるようになります。

以来、バリックもピノ•ネロとシャルドネ用はブルゴーニュから。

 

個人的な味わいの評価

香りのインパクトがすごいです。洋梨や蜂蜜、熟したリンゴ、ナッツやバニラ。とても華やかでクリーミーな香りです。

口当たりはとてもまるやかで、落ち着いている酸が心地よいです。余韻もとても長い。

温度は13℃くらいからの高めの温度でそのまま冷やさずに飲んでいただければこのワインの魅力を存分に楽しんでいただけるはずです。温かくなりすぎたり、ゆっくり召し上がるお客様にはワインクーラーに氷だけ入れ冷やし過ぎないようにするのがおすすめです。

    ¥15,000価格